Riesgo HACCP
Contaminación directa = No Conformidad Mayor = Pérdida de certificación.
Control de Roedores Enfocado en Pasar tu Auditoría
La desratización industrial en Trujillo es un Pre-Requisito crítico del sistema HACCP. No se trata solo de eliminar plagas, sino de ‘pasar la auditoría’ sin observaciones. Para un Jefe de Calidad, una sola evidencia de roedor en zona de proceso es una No Conformidad Mayor. Nuestro programa integral garantiza trazabilidad audit-ready y continuidad operativa, implementando el Protocolo de 3 Anillos (químico en perímetro, mecánico en proceso) y entregando la Carpeta Completa con mapas y análisis de tendencias. Atendemos plantas de alimentos, embotelladoras, almacenes y centros de distribución en Trujillo y La Libertad, asegurando el cumplimiento ante DIGESA, BRC y SENASA.
Protocolo HACCP Audit-Ready
El Triple Riesgo de Roedores en Plantas Industriales: HACCP, Operativo y Reputacional
Riesgo Operativo
Cables roídos = Paros de línea = Pérdida de producción.
Riesgo Reputacional
Auditor que encuentra evidencia = Crisis con clientes.
Gestión de Plagas para Auditorías HACCP
Tres pilares de nuestro programa HACCP:
Cero No Conformidades
Nuestro objetivo es eliminar la evidencia de plagas (excrementos, roeduras) para asegurar su auditoría.
Carpeta "Audit-Ready"
Entregamos la trazabilidad digital (mapas, reportes, tendencias) que exige el auditor.
Protocolo "3 Anillos"
Implementamos la estrategia defensiva de 3 anillos (Perímetro, Estructura, Interior).
El Riesgo N°1: La “No Conformidad Mayor” (NC)
El auditor no busca la rata; busca la evidencia. Y el químico mal usado es una NC.
La Falla: Evidencia en Zona de Proceso
Un solo excremento, pelo o marca de roedura en la zona de producción o almacén de producto terminado es una NC Mayor. Detiene la auditoría.
El Error: Químico en Zona de Proceso
Usar cebo rodenticida (químico) *dentro* de la planta es un riesgo de contaminación cruzada y una NC automática. El cebo va *fuera*.
Protocolo MIP Industrial: Desratización Activa + Pasiva sin Parar Producción
La estrategia profesional para blindar una planta de alimentos.
1. Anillo Perimetral Exterior
Cebaderos "bajo resguardo" en el perímetro de la propiedad. Usamos cebos anticoagulantes que matan al roedor en madriguera, evitando cadáveres.
2. Anillo Estructural (Edificio)
Trampas mecánicas de captura (sin químico) en las paredes exteriores del edificio (puertas, accesos) para una segunda barrera.
3. Anillo Interior (Proceso)
Monitoreo físico. Trampas de goma (adhesivas) o mecánicas en zonas sensibles (producción, almacenes) para captura y monitoreo.
La desratización es un pilar del programa MIP industrial y requisito para auditorías BRC/HACCP. Complementamos con capacitación del personal para prevenir manipulación de dispositivos.
Parte de su Solución Integral de Desratización
Este servicio es el cluster técnico de nuestro pilar general de desratización.
Desratización Profesional para Empresas en Trujillo
Protocolo MIP activo y pasivo que controla ratas y pulgas; reduce riesgos sanitarios y estructurales con respuesta rápida en Trujillo.
Capacitación MIP y HACCP In‑House para Personal Industrial en Trujillo Certificada
Entrenamos operarios y jefes en cultura MIP y gestión de data para leer reportes y ejecutar auditorías sin sorpresas.
Preguntas Frecuentes de un Jefe de Calidad (HACCP)
¿Su planta está lista para la auditoría HACCP?
No arriesgue una No Conformidad por roedores. Solicite un programa de desratización con trazabilidad "Audit-Ready".
